トビウオの姿揚げ｜豪快に味わう屋久島のご当地料理

屋久島名物として知られる「トビウオの丸ごと唐揚げ」。胸びれを大きく広げたまま一尾丸ごと揚げられた姿は迫力満点です。外はパリッと香ばしく、中はふっくらした白身の旨みが広がり、シンプルながら島ならではの豪快な味わいを楽しめます。レモンを搾ればさらに爽やかな風味が加わり、お酒のお供にも最適。屋久島を訪れたらぜひ味わいたいご当地グルメです。